美味的金針燉豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
幹金針菜 :80豬蹄 :1個
輔料
鹽 :適量姜 :適量
白酒 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
蒜子 :適量
客家娘酒 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
麻油 :適量
具體步驟
1.首先將金針泡入清水 ,泡發,姜切片, 蔥白切段, 蒜子切粒 ,豬蹄砍成塊 。
2.鍋中倒入半鍋清水,放入薑片, 淋入白酒 ,倒入豬蹄 ,焯去血水, 撈出入涼水洗淨。
3.鍋入油,放入姜、蒜子、蔥爆香。倒入豬蹄,翻炒片刻 ,再倒入小半碗客家娘酒 ,放半勺白糖 ,加入小半鍋清水, 倒入高壓鍋 ,再放入金針 ,按下煲湯模式 。
4.煲好後,放1勺鹽,淋入少量生抽、麻油 ,撒入胡椒粉, 拌勻 ,就可以享用了!
無