金針菜枸杞燉豬展肉怎麼做美味好吃

金針菜枸杞燉豬展肉是一道十分常見的老少皆宜的美味菜餚。這道菜的豬肉一定要選擇豬展肉，豬展肉其實就是小腿肉，這個部位的豬肉極其緊實鮮美。同時加入了枸杞，可使這道湯變得更加清甜而清香，使湯的口感更爲鮮美可口。

主料

輔料

具體步驟

1.枸杞子和金針菜洗淨後泡入清水中

2.豬展肉泡清血水後洗淨，切成小塊

3.冷水下鍋綽水後出鍋洗淨

4.準備生薑片

5.泡發的金針菜用清水反覆清洗擠壓洗淨後剪去根部

6.然後把它打結

7.鍋內水燒開後再倒入湯一下撈起後放入燉盅

8.鍋內倒入煲湯的清水，水開後加入豬肉倒入適量料酒

9.加鹽調味後熄火

10.倒入燉盅

11.加入生薑片

12.通電燉2小時

13.之後開啟加入枸杞子即可

烹飪技巧

1，此湯清淡鮮美，原汁原味，我沒加雞精，要加也可以。2，金針菜一定要泡發後反覆基幹洗淨把裏面的酸味全部清除，否則湯味會有酸味哦。3，感冒咳嗽，哮喘發病期間不宜食用金針菜，否則會加重病情。