家常的美麗廚娘－ - 杏仁小餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用微波爐融化的黃油。(一般做餅乾都會把黃油放在室外融化然後放入糖粉打發,我覺得做這種小餅乾直接用融化的黃油就可以了,不用那麼麻煩,口感都差不多.如果做曲奇那樣的餅乾還是要將黃油打發的)

2. 將各類粉過篩。

3. 加入融化的黃油和檸檬汁攪勻.

4. 將麪糰放到保鮮袋裏擀成3釐米左右的薄片.

5. 放到冰箱裏冷藏30分鐘左右.

6. 把有變硬的麪餅從冰箱裏取出,用餅乾模具按出自己喜歡的形狀,放到油布上.之後放入烤箱,160烤8-10分鐘。

烹飪技巧

我家用的是小烤箱,受熱太集中了,容易糊,我就在油布下加了一層錫紙來隔熱,效果很好.