家庭版菜脯丁香魚炒豆乾怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
黑豆乾 :2塊丁香魚 :50公克
輔料
菜脯 :80公克沙拉油 :2大匙
薑末 :10公克
蒜末 :10公克
辣椒 :1條
蔥末 :10公克
豆鼓 :1大匙
鹽 :1/4小匙
砂糖 :1/4小匙
雞粉 :少許
1. 黑豆乾切條狀;辣椒切片;菜脯洗淨,瀝乾備用。
2. 將作法1的黑豆乾條及丁香魚放入溫度約160℃的油鍋中,以中火炸至微幹,撈出瀝油備用。
3. 另熱一鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入蒜末、薑末、蔥末、作法1的辣椒片和豆鼓以中火炒香,再加進作法1的菜脯炒至香味四溢。
4. 於作法3的鍋中加入作法2的黑豆乾條、丁香魚和所有調味料,以中火拌炒均勻至入味即可。