孫氏小廚娘之什錦蘑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蘑菇洗淨撕成條（這樣比較好入味兒），黃瓜切成菱形片，尖椒切塊，蔥姜切末備用

2. 點火，做鍋，放入適量的水，水開後將蘑菇條入鍋焯半熟（最好在水裏少放一點鹽）

3. 點火，鍋內放油（稍微多一點，蘑菇比較吃油，如果油少了蘑菇會很乾，不是很好吃）下蔥薑末炒香，然後下蘑菇翻炒

4. 蘑菇炒蔫兒點之後加生抽繼續翻炒，蘑菇都上色之後下尖椒，由於炒蘑菇的時候加入鹽了，在炒的時候少放一點就行了

5. 臨出鍋放入黃瓜片，稍微翻炒一下就可以出鍋入盤了

烹飪技巧

除了蘑菇，配菜可以隨意換，我比較建議胡蘿蔔＋黃瓜＋尖椒～不過我家沒有胡蘿蔔了～所以這次就沒有放～大家按照自己的口味隨意搭配啦