辣炒什錦貝 - 美麗廚娘怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.76K
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
花蛤蜊 :300小人仙 :300
輔料
蔥絲 :適量薑絲 :適量
幹辣椒 :適量
辣椒粉 :少許
麻椒 :適量
香菜 :少許
油 :適量
水澱粉 :適量
鹽 :少許
料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 將蛤蜊洗乾淨後,水淋淨待用,置鍋生火,待鍋稍熱後,蛤蜊全部倒入鍋中,大火炒
2. 炒出水後加入料酒 醬油 灑入薑絲 幹辣椒 辣椒粉 麻椒 鹽 繼續炒 將蛤蜊自身出的水炒到只有很少一部份
3. 快熟的時候加入一點油,起到提亮的作用,加入水澱粉收汁出鍋
4. 灑上蔥絲和香菜,香香的辣炒什錦貝就作好啦!
一定要把水炒掉,,只剩很少很少了行可以了