孫小菜之炸醬麪怎麼做美味好吃

孫小菜之炸醬麪俗稱炸醬麪，它是北京人常吃的一種面，也可以說是從很久以前就流傳下來的一種美食，它主要是用各種不同的菜作爲食材，然後再用自家的手工面作爲主食做成的，它的口味是北京的一種象徵，只要是去北京的人，都回去嘗一嘗那裏的炸醬麪。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋打散

2.甜麪醬備好

3.鍋裏加少許油，油開加雞蛋，儘量將雞蛋炒碎

4.加入甜麪醬，並加入少量的水，爆炒出鍋

5.起鍋煮麪條嘍，因爲是冷凍過的手擀麪所以煮的時間不能太短。

6.麪條出鍋嘍，爲了起味特意在面裏放的黃瓜絲，呵呵，朋友給的海陽白皮黃瓜，不太明顯將麪醬澆到麪條上，現在就可以開吃了。

烹飪技巧

炸醬可以用多種口味的，其實土豆的也很好吃。但是雞蛋的炸醬比較容易熟。