「家有大廚」小雞燉蘑菇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.81W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鮮香菇 :250寬粉條 :100
子雞 :1000
輔料
蔥 :適量姜 :適量
辣椒 :適量
油 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
鮮抽 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.鮮香菇洗淨,切大塊
3.鍋裏水開,放人香菇焯2分鐘,撈出備用.
4.粉條用溫水浸泡好待用.
5.子雞去雜質洗淨,切大塊
6.放料酒,放些鹽.
7.放些老抽攪拌入味20分鐘.
8.鍋裏油熱,下姜蔥蒜煸香,放入子雞煸炒,
9.當雞肉轉色,放下八角,桂皮,辣椒,
10.加適量清水,加料酒,加糖,加鮮抽,大火煮10分鐘,小火25分鐘左右.
11.放入粉條大火煮開
12.小火煮至粉條熟.
13.加入香菇,煸勻
14.加些鹽,煮5分鐘
15.加些蔥花即可.
1、我家裏正好有鮮香菇,所以就用上了。2、蘑菇又稱蕈,屬於真菌類,尤其是鮮品,食用前都應焯水,可有效殺滅寄生的雜菌。