自制性感紅脣 - 小萌豬豆沙包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作：1除豆沙餡 紅曲粉以外所有原料加一起揉成麪糰，面揉光滑，揪出一小塊加入紅曲粉，使紅曲粉與小塊麪糰揉勻，麪糰室溫下醒發25到30分鐘。 2大面團每個麪糰分割約50克，揉圓，擀成圓形，加入約20多克豆沙餡料，用虎口收嚴，收口向下。 3然後從小面團（含有紅曲粉的麪糰）上揪出一小塊，分割成三小塊麪糰，兩個做小豬耳朵，一個做豬鼻子。豬耳朵麪糰壓扁粘水，看好豬形比例，貼在耳朵處。然後用牙籤在豬鼻子麪糰上壓兩個小孔，沾水，貼在豬鼻子處。牙籤沾水，粘上一粒黑芝麻，粘在小豬眼睛處，重複這個動作，爲小豬粘第二隻眼睛。這樣小豬豆沙包造型就做好了。

2. 4蒸鍋中加水，放入篦子，牛油紙減小塊放在篦子上，鍋中醒發40分鐘，小豬發約一到兩倍時候，大火蒸5五分鐘，轉中小火蒸10分鐘。 5蒸好後，等待兩分鐘在開蓋。

烹飪技巧

小TIP：1麪糰擀成圓形面片時，不要擀太薄，擀薄了，包入豆沙餡料，蒸的過程中，餡料水分會流失，麪糰會憋下去，造型會不好看。2紅曲粉面團不需要留太大，一小塊就夠。