自制抹茶豆沙小麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有材料稱好加進廚師機內膽裏

2. 用廚師機一檔和麪一分半二檔和麪13分半

3. 和成團以後蓋上溼布放溫暖處發酵

4. 發酵到用手指沾麪粉戳洞不回縮就行了

5. 分割成六等份滾圓鬆弛10分鐘

6. 準備好小面包模子，因爲不是不粘的所以我裏面墊了油紙

7. 十分鐘以後將麪糰擀成圓形，四角稍微拽拽變成方的，將豆沙搓成條擺在麪皮的一邊

8. 卷一半然後另一半用刀切成條條，繼續卷完

9. 放進小模子裏面（因爲有模子所以卷的兩邊不用捏緊），蓋上溼布開始二發

10. 二發到長大了2到2.5倍表面刷蛋液

11. 放進180度預熱好的烤箱倒數第二層烤30分鐘

12. 烤箱停機以後迅速拿出來晾涼

烹飪技巧

烤到一半時看看，看顏色合適了就蓋上錫紙以免糊了。