私房菜 - 肉醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料大集合，左邊就是超市買回來的肉末，右邊是豆醬，上面是紅蔥頭，下面是白糖。

2. 紅蔥頭切末備用。這裏表揚下我老公，這是他切的，切得很好對吧^_^，我只是看了會，就眼睛酸得流淚了。

3. 鍋裏放油，要多放些，因爲做好後油要蓋過肉醬的。這樣不容易壞。

4. 油燒熱後，倒入切好的紅蔥頭末，轉小火炸，開始變色時瀝油盛出。

5. 這是盛出的紅蔥頭末，要攤開來哦，窩在一起就不酥了。

6. 倒入肉末，豆醬和白糖，中小火翻炒。

7. 要一直翻哦，不能焦掉，炒啊炒，把豆醬的豆味炒沒掉，我用了20-30分鐘吧。

8. 最後倒入炸好的紅蔥頭，翻炒均勻，就可以出鍋了。好香啊^_^

9. 盛了一碗。

10. 還裝了一瓶。凍冰箱裏可以吃段時間了！

烹飪技巧

肉末要加點生粉拌勻，我第一次做就是忘了這個步驟，做完肉末很硬，感覺很乾。這次加了生粉，好吃很多。早上配稀飯，粘饅頭，很好吃哦！