腐皮蝦卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蝦去殼，摘除蝦線洗乾淨。

2. 蝦仁用刀背拍碎，然後剁成漿狀，下一勺鹽半勺生粉1/3勺料酒，用手抓勻。

3. 腐皮平攤，用紙巾吸乾水，把蝦餡平鋪上去，然後捲起。（動作一定要輕，腐皮容易爛）

4. 不粘鍋底刷一層油，中火預熱，鍋熱以後放下蝦卷換最小火慢煎，煎至四面金黃即可起鍋。

5. 蝦卷放涼至溫熱，這樣比較好切。然後配上泰式辣椒醬就完成了。

烹飪技巧

喜歡泰國菜的可以搭配泰式甜辣椒醬。