愛上素腐皮卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把粉絲在熱水中泡軟

2.雞蛋加少量雞粉打散

3.雞蛋液在鍋裏煎成蛋餅，切成小塊

4.把泡好的粉絲也切小段

5.香菜洗淨瀝乾說，切碎

6.加入生抽，雞粉，鹽，香油，以及少量五香粉。

7.取一個大碗或者小盆，倒入開水。再在碗上放上壽司簾，再放上腐皮，蓋上溼布。這樣讓蒸汽把腐皮變得軟一些。

8.腐皮切小塊，卷餡。

9.放入電餅鐺中，煎熟即可。

烹飪技巧

第七步軟化腐皮，是根據自己的買到腐皮的乾溼程度來覺得要不要的。