香甜的心型果醬麪包怎麼做美味好吃

心型果醬麪包是一款由麪粉和果醬爲主要原料製作烘焙而成的麪包。香軟的麪包加上果醬，酸酸甜甜的味道讓人難以忘懷。而新穎別緻的形狀則更是擄獲人心的另一個不可或缺的因素。柔軟而浪漫的麪包，添上一杯熱咖啡或者紅茶，是迎接新的一天和享受午後時光的不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.所有的中種材料混合均勻，發酵後撕碎，放入麪包機桶中；中種：高粉150g，全麥粉25g，酵母3g，牛奶100g；

2.後油發，把主麪糰的所有材料放入，打至麪糰拉出薄膜；

3.放置溫暖的豆腐發酵至2倍大；

4.取出發酵好的麪糰，排氣、分割6份、滾圓，醒發15分鐘；

5.醒發後的麪糰擀長成橢圓形，長邊對摺，再對摺，邊緣捏緊

6.捏緊後的麪糰呈三角形；

7.在麪糰的短邊切一刀，不要切到底，用手分開呈心型；麪糰放着溫暖的地方進行二發；

8.發酵到位的麪糰，在切口地方放上適量的果醬，上面放一粒蔓越莓幹；

9.放入已預熱175度的烤箱中，中層，15-20分鐘；

10.到時取出放烤架放涼；