好吃的黃米麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.96W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黃米麪 :100麪粉 :80
輔料
雞蛋 :1個韭菜 :110
鹽 :2
開水 :240
食用油 :3
韭菜洗淨切碎。
兩種麪粉混合後,打入雞蛋,攪拌均勻。慢慢將開水倒入面盆中,邊倒邊攪拌。
將麪糊和成稀一些、可以流動的麪糊,加入鹽,攪拌均勻。
將切好的韭菜加入。攪拌均勻。
鍋燒熱後,倒入少許油,用勺子將麪糊舀入鍋中,用勺背均勻攤開。
待餅的底面成型後,可以晃動鍋子,一是防止餅粘鍋,二是使餅受熱均勻。
一面烙好好,翻另一面進行烙,兩面金黃時,取出。剩下的麪糊依此操作即可。