當歸枸杞燉豬心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬心切厚片，大骨砍成塊，當歸切片，枸杞泡洗乾淨，生薑去皮切片。

2. 燒鍋加水，帶水開時下入豬心、大骨，用中火煮淨血水，撈出沖洗乾淨待用。

3. 在小燉盅里加入豬心、大骨、當歸、枸杞、生薑，調入鹽、胡椒粉、紹酒，注入清湯，加蓋，隔水燉約1個半小時即可。

烹飪技巧

豬心、大骨一定要新鮮，清湯要一次加夠，中途不能加水。