枸杞燉豬腦怎麼做美味好吃

枸杞燉豬腦，是一道燉菜，因爲加入了枸杞的緣故，增加了營養價值，還有保健功能，是一款非常不錯的美食，在醫學上，枸杞子，可以美容養顏，補氣血，所以對於女性朋友而言，這是一道不可多得的養生食品，可以嘗試多吃一點喲，對身體有好處。

主料

輔料

具體步驟

淮山（山藥），杞子及龍眼肉，可到中藥店購買。

豬腦放在清水內稍浸，待豬腦之紅筋浮起時，將紅筋剝淨，盛箕中隔去水分。

放入燉盅內，放入各料，注入大半盅冷開水，蓋上蓋，隔水約燉三小時左右，調味即成，此湯有補腦之作用。

烹飪技巧

枸杞在做之前要用水泡一會，這樣才能更好吃一些。