常吃不膩的刺龍芽攤雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.刺嫩芽去掉老根，擇洗乾淨。

2.鍋中放水燒開，下入刺嫩芽焯水。

3.變色後撈出放涼水盆中過涼。

4.撈出去掉水份。

5.切成細粒。

6.雞蛋打入碗中，加入精鹽。

7.再加入焯好的刺嫩芽。

8.攪拌均勻。

9.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液。

10.煎至一面呈金黃色，再煎另一面，用鍋鏟切碎。

11.兩面成熟後出鍋裝盤。