奶香紅豆沙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆子洗淨浸泡半天，放鍋中加沒過豆子的水量。大火燒開滾一會轉小火燜煮約2小時。中途可關火燜30分鐘再燒開再燜，這樣煮出來的豆子不會全開花，而且豆香濃鬱。

2. 煮好還是圖中的粒粒狀，加點糖得蜂蜜拌勻至糖溶化吸收就是蜜紅豆了。

3. 紅豆加適量牛奶放入料理機中；

4. 打成緩慢流動的糊狀；

5. 熱鍋溶化黃油放入豆糊；

6. 加入部分白糖；

7. 慢慢火翻炒；

8. 加入剩下的白糖繼續翻炒至幹身；

9. 炒好是這樣子的，儘量炒出水分。炒的過程分兩次加入白糖，分多次加入油一定要慢火不停翻炒，每次炒幹了再放油直到最後慢慢成團，至用翻炒感覺費力即可。