美味的徽州毛豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

毛豆腐下油鍋炸成金黃色裝盤

鍋上火滑油，留底油下豬肉末、冬筍末、蔥段、蒜茸、辣椒醬炒香，用調料調味後，淋少許芡汁成稀醬，裝入碗內，跟毛豆腐一起上桌蘸食。

烹飪技巧

調製蘸醬注意備料的比例和用量。味精少則提鮮，多則生甜；蒜茸和辣椒醬可根據口感添減。