好吃油鹽燒餅的做法怎麼做美味好吃

稀罕吃燒餅大家都會選擇什麼口味呢！我在這裏告訴大家一款好吃油鹽燒餅的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！用油燒好加入各種調料做成的油酥放到麪糰中一起烤至而成！告訴大家麪皮要儘可能擀的大而薄，這樣卷的層數多，做出餅也會分層多，外酥內軟，非常好吃！

主料

輔料

具體步驟

準備所有材料；

將400克麪粉、酵母和水混合在一起，揉成比較光滑的麪糰；

將麪糰放在比較溫暖的地方進行醒發，至原來麪糰的2倍大即可；

起鍋倒入橄欖油，將蔥、花椒、八角放入有種，炸出香味；

油熟後取出，加入另外的100克麪粉、鹽調成糊狀，起酥油就做好了；

將發酵好的麪糰分成2份，揉成團後醒15分鐘；

將麪糰擀成大的薄片；

將一半量的油酥均勻的塗抹在面片表面；

將面片朝一個方向捲起來；

卷好後切成等份的小塊；

將麪糰的兩邊收口壓成圓形的面劑；

. 擀成餅，醒發25分鐘；

. 在餅上薄薄的刷一層水，撒上芝麻；

送入預熱好的蒸烤箱中，選擇蒸烤功能，190度15分鐘；

烹飪技巧

1、如果燒油的時候，不加入蔥、花椒等調料，也可在起酥油麪糊中，加入適量的五香粉；2、麪皮要儘可能擀的大而薄，這樣卷的層數多，做出餅也會分層多，外酥內軟，非常好吃！3、烤制過程中要注意觀察，上色後立即加蓋錫紙，避免顏色過深