?菠蘿雞中翼怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞翅中 :適量菠蘿 :適量
輔料
鹽 :少許白糖 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :少許
高湯 :適量
具體步驟
1. 將雞翅中清洗乾淨,並用廚房用紙吸去多餘的水分。
2. 菠蘿洗淨,切成小塊。菠蘿不要放得太多,否則會變得很酸影響口感,這個菜主要還是以鹹鮮爲主,有少許酸甜的味道。
3. 炒鍋倒入適量油,燒熱後放入雞翅中,帶雞皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然後取出控油。
4. 鍋內留底油,加入白糖,炒至溶化並轉金紅色,再倒入雞翅中,加入鹽,料酒,高湯,胡椒粉,大火煮開,加入菠蘿塊,轉小火燉至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了。如果你炒不好糖色,可放入少許醬油增加顏色。