鹹甜適中的菠蘿咕嚕肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.裏脊肉拍鬆，雙面輕剁網紋花。切小塊。

2.肉塊加入胡椒粉，油，鹽，醋，生粉醃製30分鐘。

3.醃製好後加入雞蛋拌勻。

4.肉塊在生粉裏滾一圈。

5.放入平底鍋炸至金黃盛起。（熱油後用小火炸。）

6.碗裏準備：番茄醬3勺，醋1勺，糖5勺，生粉1勺。加入5勺水拌勻調成番茄勾芡汁。

7.菠蘿泡一下鹽水切塊，青椒，紅椒切棱形狀。

8.鍋裏留底油，加入青紅椒，菠蘿翻炒一分鐘。

9.加入肉塊。

10.加入番茄勾芡汁，勾芡收汁。

11.成品。

12.特寫。

烹飪技巧

這肉塊油熱後用小火炸至金黃。