魔芋尖椒燒筍絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 水煮冬筍和尖椒切絲備用。

2. 起油鍋，蔥蒜爆香，放入適量白糖和豆瓣醬、料酒翻炒，放入魔芋絲同炒。

3. 待魔芋絲上色後放入筍絲翻炒，同時加少許醬油。

4. 待7分熟時撒入鹽和尖椒絲翻炒1-2分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

魔芋是多年生長草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，並含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性魔芋中的“海曼納”物質，使人食後有飽腹感，從而減少人們攝入食物的數量和能量消耗人體內脂肪，有利於控制人的體重，達到自然減肥效果。健康消費者經常食用，能保持健美體態。魔芋食品現已被聯合國食品衛生組織認定爲“寶貴的天然保健食品”。