酸辣開胃的魔芋燒筍絲怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
魔芋 :300g筍絲 :250可左右
剁椒 :適量
蒜蓉 :少許
蔥花 :少許(蔥花分成蔥白和蔥綠兩部分)
老抽 :適量
醋 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
水澱粉 :適量。
輔料
具體步驟
1. 1把魔芋和細筍分別用涼水泡一會,洗淨,把筍切成絲。
2. 2準備好蒜蓉和蔥花。
3. 3把上述的調料除了香油和澱粉以外全部調成味汁。
4. 4坐鍋熱油,等油冒煙以後加入蒜蓉、剁椒和蔥白炒香。
5. 5再加入魔芋和筍絲快速的翻炒幾分鐘,然後加入味汁翻炒均勻,再調入水澱粉,變得稍微 粘稠以後,就再撒上蔥綠攪拌一下就可以起鍋了。
6. 6最後再滴上幾滴香油就OK了。