吃了生魔芋會中毒嗎 - 買魔芋的時候注意啦！

魔芋是我們生活中常見的蔬菜，營十分豐富，味道也很美味。但我們在日常生活中看到的都是加工好的魔芋。而對於生魔芋，想必很多人心中也沒多少概念。那麼接下來小編就帶大家來看看生魔芋可以嗎?萬一不小心吃了怎麼辦?

一、吃了生魔芋會中毒嗎

魔芋雖好，但是有毒，所以不能是生吃的。購買時最好購買經過加工的魔芋製品，比如魔芋豆腐、魔芋麪條之類的，畢竟都是經過專門的減毒處理的，食用起來也相對安全。

若是出於巧合偶然買到生魔芋時就要注意，如果直接食用的話就會導致食物中毒，危及生命安全。所以一定要經過長時間(約三至四小時)的高溫煎煮纔可以食用。

萬一不慎吃下生魔芋，也不用太擔心，用醋和少量薑汁混合內服或含嗽就可以了。若不放心更可去醫院診治。

二、烹飪魔芋的食譜

1.肉炒魔芋

先將魔芋煮熟後，切成絲，再和少許黃瓜絲、肉絲一起上鍋翻炒，最後再加入醬油、鹽調味即可。

2.魔芋湯

把魔芋當成湯料加入到魚湯或雞湯中一起烹煮，其味道也是十分鮮美。

3.魔芋火鍋

涮羊肉的時候，也可以把魔芋放入火鍋中一起涮，但要注意了，由於魔芋是有毒的，所以一定要多涮一會兒，以免中毒。

三、魔芋的食用禁忌

1.生魔芋有毒，在食用前必須要煎煮3小時以上。

2.經過加工後的魔芋也要高溫煮或炒一下後才能放心食用。

3.對於消化不良的人，每次不宜食用太多。

4.而有面板病、傷寒感冒症狀的人建議少食。

其實魔芋不僅味道鮮美，口感宜人，同時有着十分高的營養成分。可以預防動脈硬化、防治心腦血管疾病、降低膽固醇、提高免疫力，有減肥健身、治病抗癌等功效，近來風靡一時，還被人譽爲“魔力食品”。雖然魔芋有毒，但還是止不住吃貨們橫掃美食的步伐啊。吃魔芋的時候記得要多煮煮，把毒素去掉後再使用哦!