美味的萵筍燒魔芋怎麼做美味好吃

美味的萵筍燒魔芋，真的特別好吃哦。這道菜品的主要食材就如它的名字一樣，有萵筍也有魔芋。萵筍在菜市場上經常都可以見到，並且價格也很公道，適合做家常菜。魔芋的營養很豐富，口感非常好。萵筍燒魔芋這道菜第一次接觸，不過還是有信心把它做好。

主料

輔料

具體步驟

1.魔芋和豆瓣醬和姜蒜準備好

2.萵筍準備好。

3.魔芋切條狀，清洗乾淨後放入鍋裏面煮，煮開以後再煮25分鐘，時間長一點，魔芋更好吃。

4.煮好晾着的魔芋

5.萵筍切皮洗淨後切滾刀備用。

6.姜蒜蔥切好備用

7.熱鍋涼油，油溫7.8成時，放入姜蒜爆香。

8.接着放入豆瓣醬，我放了三勺，勺子比較小。一定要用小火慢慢煎豆瓣醬，煎出紅油來。

9.煎成這樣有紅油了，就可以準備下魔芋了

10.放入魔芋，翻炒均勻

11.加入清水，可以多一些，煮時間長一些魔芋更好吃。因爲這樣更入味，魔芋不容易入味。

12.萵筍更容易熟，所以後放萵筍，水收得差不多時放入萵筍

13.煮至萵筍熟了即可，大火收汁即可。可以不用放食鹽了，豆瓣醬已經很鹹了。

烹飪技巧

魔芋裏面含鹼，一定要用清水泡然後再用清水煮，這樣可以減少鹼。