回味無窮的清燉羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.今天用的羊腩肉，肥肉相間，燉出來的湯比較鮮香

2.羊肉切2--3釐米的塊，放入蔥姜。蔥要用大蔥

3.加涼水沒過羊肉

4.待有浮沫時撇清浮沫，

5.浮沫撇乾淨後，湯汁就比較清亮了

6.轉小火，蓋蓋慢煲2小時

7.煲好後加鹽

8.加胡椒粉

9.清燉羊肉就可以上桌啦。味道好極了哦

烹飪技巧

羊肉不要單獨焯水，就是涼水入鍋撇掉浮沫就行了。這樣能完整保留羊肉的鮮香味。