回味無窮的孜然羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.全部材料改刀，羊肉切片、洋蔥切絲、芹菜切段、青椒切條、胡蘿蔔切條、紅椒切段、姜切絲、蒜切片

2.鍋燒熱放入羊肉片乾煸先不放油，倒入少許的自制紅葡萄酒去腥

3.等鍋裏的羊肉片煸幹後倒入適量的玉米油

4.放入薑絲、蒜片爆香，再將胡蘿蔔條、洋蔥絲、紅椒、放入鍋裏炒香

5.再將芹菜放入鍋裏繼續煸炒

6.再放入青椒繼續煸炒

7.所有的菜都巢分熟就下入變過的羊肉翻炒

8.所有的菜都炒八分熟就下入煸過的羊肉翻炒，調味放醬油、鹽

9.出鍋前放入孜然、胡椒粗粒煸炒出香味即可

烹飪技巧

1、鍋裏不放油乾煸羊肉至七分熟，取出，再倒入玉米油放薑絲蒜片炒香。2、依次下入洋蔥胡蘿蔔煸炒，後放入芹菜和青椒絲。粥放入羊肉再繼續炒。