玫瑰家園小廚房 - 冒牌滷水牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.13W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉塊飛水,飛水時加幾片姜;
2. 放薑片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香葉、八角籽在鍋裏爆香,然後放在咖啡濾紙上,包好,用訂書機封好口。
3. 鍋裏放水(能沒過牛肉),放入調料包,放鹽和少許糖,水燒開放牛肉塊,炷一小時左右,要看肉塊大小,熟就行。
4. 撈起切片。
5. 姜、蒜、蔥(我忘了買香菜)剁碎,淋入滾油,如果愛吃辣的可加辣椒油之類做蘸料。
6. 順便用剩下的滷水做了幾隻滷水蛋。