怪獸廚房 - 正宗水煮牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 生菜洗淨，掰成小塊，放入碗中。

2. 牛肉去筋，切成薄片片。放入鹽、雞精、生抽、澱粉均勻上漿。

3. 鍋內加油，放入幹辣椒、花椒煸至辣椒呈棕紅色，倒入豆瓣醬，炒香。

4. 放入蔥、醪糟汁及高湯。

5. 大火燒開後，放下牛肉片至熟。

6. 盛入裝有生菜的碗中，淋上紅油。