家常雞肉燉黃瓜怎麼做美味好吃

家常雞肉燉黃瓜是一道非常好吃也非常營養的一道菜，雞肉的營養自然不用多說，大家都知道，而黃瓜，作爲作爲日常生活中必不可少的一種蔬菜也是非常招人喜歡的，尤其是夏季，甚至可以當作水果生吃，涼拌都非常好吃。我本人也特別喜歡雞肉燉黃瓜這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.雞肉剁成小塊，洗淨血水

3.鍋中加入水，燒沸騰，把雞肉放入過水，加兩滴白醋去腥。

4.過了水的雞肉，洗去浮沫瀝水備用

5.蔥蒜切碎，花椒和八角備用

6.鍋中倒入適量油加熱，放八角和花椒爆香。

7.放雞肉，加入適量老抽和生抽五香粉翻炒片刻。

8.加入適量開水，莫過雞肉爲準。

9.小火燉20分鐘後，放蔥和蒜，鹽，繼續燉20分鐘

10.燉至雞爪爆開說明已經燉好了，

11.加入黃瓜翻炒一下，繼續燉至黃瓜軟爛即可出鍋了。

12.出鍋了。

烹飪技巧

雞肉過水時放點白醋可以去腥還可以使肌肉去血水。白白嫩嫩的