自制檸檬紅酒薄荷雞翅怎麼做美味好吃

檸檬紅酒薄荷雞翅單純從美食名字上來看，這道美食的主要食材爲紅酒、薄荷、檸檬，當然還有這道美食的主角雞翅。雞翅骨多肉少，但是肉質富有嚼勁而且製作方式多種多樣，深受人們的喜愛。這道檸檬紅酒薄荷雞翅便是其中的一種做法，再領略美食的同時體驗不一樣的酒香。

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅用清水泡1個小時後，再清洗乾淨，瀝乾水分。

2.把所有的主材料和點點老抽倒入裝有雞翅的碗裏（水薑片八角紅酒除外）帶上一次性手套抓拌均勻

3.最後加入紅酒

4.蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製一天。（急着吃的可以醃製2個小時）

5.熱鍋熱油，下入薑片和八角爆香

6.再放入雞翅，轉小火慢煎

7.煎制兩面金黃

8.再加入醃製雞翅的汁水

9.再倒入剩下的紅酒和水，加入山楂片，蓋上蓋子轉小火煮制汁水收幹

10.把水、醬油、老抽、糖、鹽倒入鍋裏，煮成醬汁。（也可以用番茄醬兌水或黑椒汁）

11.再滴入檸檬汁，煮制粘稠即可淋入雞翅上

烹飪技巧

1、紅酒的量要適可而止，不然雞翅會發苦的。2、山楂片可以加也可以不加，我加山楂片只是爲了提升口感，可以使雞翅酸酸甜甜的，不加口感也不錯。3、薄荷要切碎了才能放入雞翅裏，這樣薄荷的味道才濃郁哦。