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“羊肚的第二種吃法,還是白天拍照好,陽光就是個魔術師。會讓拍出來的的成品更加鮮豔誘人。”食材明細主料羊肚(200克)大蔥(100克)輔料紅椒(1個)香菜(小許)食用油(半湯匙)薑絲(小許)調料食鹽(0.5克)生抽(5克)味精(小許)椒鹽粉(小許)微辣(口味)...
“最近一段時間我的最愛”食材明細主料羊肉(2兩)蔥頭(半個)大蔥(1.5跟)輔料料酒(1羹匙)老抽(半羹匙)生抽(半羹匙)澱粉(1羹匙)生薑(4-5片)蒜(3-4瓣)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊的做法步驟1、醃肉:鮮羊肉切成薄片-用料酒、生抽、老抽、澱...
食材明細主料豬肚(適量)輔料洋蔥(適量)青紅椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)洋蔥爆豬肚的做法步驟1、豬肚買來用鹽,醋,澱粉清洗,再焯水颳去白膜,放入高壓鍋內,放入蔥姜,料酒,大料壓二十分鐘後切塊備用...
“用刷羊肉的羊肉片即可做成這道菜,方法非常簡單,羊肉滑嫩,鮮香不羶,汪油包汁,食後回味無窮。羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血...
食材明細主料豬肚(1/2個)香蔥(2棵)蒜頭(2瓣)生薑(2片)小米椒(1個)胡椒粉(少許)輔料鹽(適量)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒肚絲的做法步驟1、豬肚切絲備用。2、香蔥切段,蒜頭切碎,生薑切絲,小米椒切圈備用。3、鍋中加入...
食材明細主料熟羊肚(500克)輔料青椒(1個)山藥(1根)姜(適量)蔥(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒羊肚的做法步驟1、今天用的配菜是山藥和青椒,可以根據自己的喜好搭配各種蔬菜或者菌...
“額首先,檢討一下,家裏木有澱粉和生抽了--所以就這麼做了。。。哈哈不過羊多多家的羊肉還真的挺好吃的特嫩,還有羊肉味,鮮而不羶,不錯哈哈”食材明細主料羊肉(一斤)大蔥(一棵)輔料鹽(少許)醬油(適量)料酒(少許)澱粉(少許)雞精(少許)鹹鮮...
“爆豬肚算是魯菜中傳統菜式之一。成菜滋味醇厚,口感豐富,營養全面。”食材明細主料熟豬肚(300克)輔料洋蔥(100克)青紅椒(50克)蔥姜(少許)配料鹽(2克)糖(1克)料酒(10克)生抽(10克)香油(適量)水澱粉(10克)雞精(1克)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普...
食材明細主料羊肉片(500g)大蔥(2棵)輔料料酒(1勺)食用油(30ml)生抽(10ml)糖(1匙)蠔油(2匙)鹽(1匙)澱粉(1匙)香油(1勺)五香粉(2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、醃製羊肉片:加料酒、澱粉、五香粉、糖、鹽、香油、生...
“蔥爆羊肉是一道傳統的菜餚,要想使蔥爆羊肉做的好吃,最好自己切羊肉片。現在有的用涮火鍋的所謂羊肉片代替,確實挺省事,但是肉片的質量大打折扣。同時最好選擇大蔥,蔥白的部分多一些爲好。”食材明細主料羊肉(400克)大蔥(200...
“每一位父親,都是最值得嘉獎的英雄!當父親送孩子禮物時:孩子笑了。。。。。當孩子送父親禮物時;父親哭了。。。。。每一位父親都是最值得嘉獎的英雄,父親節到了就下廚爲父親做到下酒菜吧,這道新疆特色的爆炒羊肚也許是不錯...
“羊肝性涼,味甘,苦。益血,補肝,明日。治血虛萎黃羸瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,障翳。羊肝的功效包括:1.補血:羊肝含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食可使面板紅潤。2.促進新陳代謝:羊肝中...
“這道菜很適合上班的朋友做,按我的方法肉很嫩,一點都不柴。不喜歡蔥的可以把蔥換成香菜,也很不錯的。”食材明細主料羊肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)洋蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“回南京的時候老媽給我帶了一些煮好的羊肚,然後我炒的時候沒有蔥,就用了洋蔥做代替,意外的還挺好吃”食材明細主料羊肚(200g)洋蔥(150g)輔料醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“又到週末,兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的準備,徵求下兒子的意見,人家想喝羊湯了,早市上買的新鮮羊肉36塊一斤,讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢,這個是好辦法,回家省多少事啊!買了這麼多羊肉,乾脆...
食材明細主料羊肉片(200g)輔料大蔥(2棵)調料生抽(15ml)料酒(10ml)白胡椒(1勺)香油(1勺)白糖(適量)蔥香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉片和大蔥準備。2、羊肉片解凍。3、生抽,料酒,白糖,白胡椒粉香油放入羊肉片...
食材明細主料羊肉(500)輔料蔥(適量)姜(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、鮮羊肉500克。蔥100克。2、羊肉爆炒7成熟,放入蔥花。3、鹽少許,味精根據口味加少許。...
“香菜炒肚絲——芫爆肚絲正宗魯菜,家鄉的味道,每年年夜飯必吃。”食材明細主料豬肚(1個)香菜(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)菜籽油(適量)香油(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芫爆肚絲的做法步驟1、...
“芫爆肚絲是典型的山東菜,講究清爽利落。芫爆是以芫荽(香菜)爲主要配料而得名的,烹製過程中不加醬色,糖色,成菜突出本色,味鮮清雅,有芫菜特有的香味。”食材明細主料豬肚(250克)輔料香菜(100克)配料蔥(10克)姜(10克)料酒(15ml)八角(2顆)...
“簡單,用時少”食材明細主料羊肉卷(250g)輔料蔥(2顆)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷,大蔥2、羊肉卷大蔥備好3、花椒粉,鹽,孜然粉,先撒在蔥上4、羊肉入鍋,蓋鍋蓋悶熟,再翻動,一定要熟,否則容易碎,羊...
食材明細主料豬肚(半個)輔料大蔥(一根)薑片(6片)配料鹽(適量)醬油(適量)八角(一個)葉(2片)花椒(10粒)五香(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥爆豬肚的做法步驟1、原料洗淨備用。2、把豬肚放入高壓鍋裏,放入八角香葉花椒薑片水壓10分鐘。3...
食材明細主料羊肚(300克)輔料黃瓜(一根)香菜(一棵)大蔥(一段)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌羊肚絲的做法步驟1、備齊輔料2、將香菜切成段,黃瓜半根切成絲,大蔥切成絲3、羊肚一個(大約用300克)4、把羊肚切成絲5、把羊肚絲與...
“豬肚的別樣吃法,不能吃辣的請適當減少辣椒及花椒數量。火辣辣的夏天下飯下酒神器。”食材明細主料豬肚(200g)輔料線椒(適量)朝天椒(適量)仔姜(30g)小蔥(30g)幹青花椒(20g)乾紅花椒(5克)蒜蓉(10g)調料生抽(2匙)胡椒粉(1匙)白糖(1匙)鹽(適量)食...
““蔥爆羊肉”是老北京的一道傳統清真菜餚,其烹製的功夫主要是在火候和調料的搭配上。有些朋友在製作這道菜時,喜歡用澱粉把羊肉事先漿制好再炒,認爲這樣吃起來比較嫩,其實這是不正確的。漿制後的肉雖然滑嫩,但羶氣味兒較...
食材明細主料羊肉卷(500g)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料孜然(適量)大喜大烤肉醬(適量)醬油(適量)油(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷焯水。2、準不好的輔料。3、鍋中加油,放入羊肉翻炒4、加入大喜大烤...
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