可口的蒸餅怎麼做美味好吃

蒸餅是一道中式的美味，受到老百姓的歡迎，味道可口，層次豐富。用料樸素簡單。早餐的時侯來個蒸餅，營養美味又健康。現在在外吃早餐的話，食品安全問題讓我們擔憂，而如果自己在家制作早餐，也就不會有這種擔憂啦。如果不回做也沒關係，就來看看下面提供的做法。

主料

輔料

具體步驟

1.在面盆中加入適量的麪粉

2.然後用開水將麪粉活好

3.將麪粉充分活好

4.活到麪粉光滑爲止

5.用開水把適量的粉條泡好

6.把事先準備好的韭菜摘乾淨

7.摘乾淨韭菜之後，用水把韭菜充分的洗乾淨

8.洗乾淨之後用嘍嘍控幹水分

9.大約十分鐘之後，將粉條撈出放在肉墩上

10.用刀把粉條剁碎

11.同樣吧韭菜也剁碎和剁好的粉條一併放入盆子中，再加入適量的鹽和香油

12.把醒好的面放在案板上

13.分成大小差不多的幾個

14.取其中一個用擀麪杖擀成餅狀

15.然後把調好的韭菜和粉條倒向麪餅上

16.然後去一個雞蛋磕在上面

17.然後把菜捲進麪餅裏

18.在做好的鍋裏放入適量的水，等鍋開了之後，篦子上鋪上龍布，然後把蒸餅放到鍋裏，蓋上蓋即可

19.開鍋十五分鐘之後，蒸餅即可出鍋

20.涼一涼之後，用刀把蒸餅一分爲二，盛入盤子中就可以吃了

烹飪技巧

蒸餅進鍋開了鍋之後，十幾分鍾之後就可以出鍋了，時間太長的話，韭菜熟透了就不好吃了。