孜然雞心自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞心洗淨，去油脂，用刀切開，一分爲二。

2.鍋中燒水，水沸騰的時候下雞心焯去腥味，撈出備用。

3.準備蔥絲、薑片、蒜片、麻辣油、孜然粉。

4.鍋熱倒油，放入蔥薑蒜，炒出香味。

5.加入雞心翻炒，放少許醬油炒上色。最後加入適量的孜然粉、食鹽、麻辣油調味，繼續翻炒片刻即可出鍋。

6.非常美味的孜然雞心就做好了！ 燒烤味十足。

烹飪技巧

1.炒完後發現孜然粉的味道比較淡，又重新把孜然粒煸炒了一下，再次把雞心回鍋炒一下，這回孜然味出來了。2.想吃乾巴一些的就小火多炒一會兒。3.如果蔥薑蒜糊了就挑出去。