孜然三鮮雞心怎麼做美味好吃

雞心含有豐富的營養元素，有滋補心臟，降低血壓等功效。而這道孜然三鮮雞心，不僅味道鮮美做法簡單，而且不破壞雞心的營養價值。孜然氣味甘甜口感獨特，用它加工雞心能去掉它的血腥味，並且使雞心的肉質更加的細膩。是一道不錯的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

雞心焯熟，青椒切塊，大蒜切片。

熱油，爆香大蒜。

大火翻炒雞心。

兩三分鐘後放入青椒，大火翻炒。

花椒粉，雞精，鹽，孜然根據自己口味放。

烹飪技巧

這道菜在放入雞心和放入青椒這兩個材料後一定要用大火爆炒，不能用小火或中火。孜然三鮮雞心需要的油較多，個人比較推薦用菜花油，用它炒出來的雞心較香。雞心內部血塊多較難清洗，最好保留雞心底部切成四半，然後進行清洗。