金沙孜然雞心怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.55W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘雞心,含有豐富的營養價值,屬於雞內臟的一種,有滋補心臟。養神的作用,還可以有利於生長髮育。還可以驅寒祛溼,對付消化不良等,適合腸胃功能不好的人或者老年人吃。搭配米飯作爲午餐食用,效果更佳。
主料
雞心 :適量輔料
辣椒麪 :適量孜然 :適量
花椒麪 :適量
大蔥 :適量
姜蔥 :適量
具體步驟
雞心切成兩半,去掉內部淤血,洗淨備用。
加入適量老抽、薑片、食鹽、孜然、辣椒、花椒等調料。
攪拌醃製一至二小時,備用。
油燒熱至7分熟,加入拌好的雞心翻炒。
加入少量雞精,切好的蔥,翻炒兩三下既可以起鍋。
裝盤,美味的金沙雞心就做好了。
雞心在製作前一定要去血水,這樣煮出來纔會好吃。油不能燒到太熱再下鍋,這樣會產生致癌物質,對身體不好。可以根據自己口味加入適量的調料,但是不要過多,防止口味太重。