自己做的鹹蛋蒸肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.把豬腿肉剁碎。

3.鹹蛋白加入肉餡中。

4.加入適量胡椒粉。

5.加入小半勺鹽。

6.最後加入生粉。

7.順一方向攪一會兒，讓食材入味，肉起筋度。

8.把肉餡放入盤中壓扁。

9.把鹹蛋黃切碎碼在肉餅上。

10.最後撒上薑絲，起鍋蒸20分鐘。

11.蒸好後把盤子的肉汁倒出，加入適量生抽攪勻。

12.再把汁均勻的淋在蛋餅表面即可。

烹飪技巧

1.豬肉要選用有肥有瘦的，口感才香滑。2.因爲用的是鹹蛋，所以肉餡中要酌量加鹽。