黃金微波咖喱蟹怎麼做美味好吃

黃金微波咖喱蟹是一道十分十分好吃的螃蟹的料理，製作這道菜最主要的調料就是咖喱。咖喱螃蟹在新加坡是很有名的一種料理，因其這樣料理後螃蟹的肉十分鮮美而且獨特而非常受歡迎。螃蟹是一種在現在很常見的做飯的食材，營養價值十分高，而且脂肪含量很低，吃多了也不易胖。

主料

輔料

具體步驟

1.海蟹從冰箱取出，放入冷水解凍（新買回來的就可以省略此步，我是因爲買回來是活的，沒有及時加工，就放到冷凍室將其“殺死”，貌似有點殘忍~~）。

2.解凍時調料汁：咖喱粉+料酒+橄欖油+糖+鹽+味精+醋+3片姜切末+醬油+黃油+剁椒混合。

3.攪拌均勻備用（這裏說一下，看網上說黃油和海鮮結合能使海鮮散發出特有的鮮甜味，所以黃油很重要，最好不要用其他油代替）。

4.解凍後的蟹子去殼（看別的菜譜說用根筷子從屁股部位插入，穿透至頭部，輕輕一頂殼即能去除，但是我這個蟹子個頭太大，沒成功，童鞋們可以試試普通蟹子）。

5.去掉體內的絨毛及蟹子底部的半拉殼）。

6.去除乾淨剩下整隻蟹。

7.盤子底部刷一層黃油（這樣做使黃油起到內外入味的作用）。

8.將處理好的蟹子放到黃油上。

9.均勻倒上調好的醬汁。

10.入微波爐，中火7分鐘即可。

11.出鍋後的蟹子十分誘人，準備開動吧~~yummy yummy！

烹飪技巧

1.黃油和海鮮結合能使海鮮散發出特有的鮮甜味，所以黃油很重要，最好不要用其他油代替。2.盤子底部刷一層黃油（這樣做使黃油起到內外入味的作用），而且個人認爲還能防止盤底過幹。