美美廚房之家常茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去蒂洗乾淨。

2.切成滾刀塊。

3.蒜切末，香菜切小段。

4.炒鍋熱油，炸香胡椒粉後，倒入茄子翻炒。

5.可以適量淋點水進鍋，加鹽。

6.炒至茄子軟熟，加入雞精、蒜末、香菜段炒勻即可。

7.盛盤。

烹飪技巧

炒茄子的時候用小火，可以適量淋點水進鍋，這樣熟的很快。