家常姬松茸蒸雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.姬松茸洗淨

2.把雞洗淨

3.切成小塊

4.把雞肉、姬松茸加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、溼澱粉抓勻醃製1個小時

5.上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成

烹飪技巧

1.浸泡姬松茸用40度左右的溫水，水中放入約1/2茶匙白糖（3克），這樣泡出來的松茸，在做菜時，味道更香。2.姬松茸的末端需要切掉，會有泥沙。