我的芹菜炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘今天小編要教大家一道家常菜,那就是芹菜炒肉啦。這道菜的重點在於芹菜根肉的比例要掌握好,還有芹菜的軟硬度也要掌握好哦。這道菜的做法非常簡單,相信只要有心的人都可以做的很好,準備好了的親們就跟着小編一起來學習如何做這道菜吧。
主料
豬肉 :300g芹菜 :400g
輔料
澱粉 :1茶匙食鹽 :1/2茶匙
油 :適量
豆瓣醬 :2茶匙
生抽 :2茶匙
具體步驟
1.準備食材,芹菜、豬肉
2.將芹菜葉摘掉、切段,放入食鹽醃製
3.豬肉切片,將肥瘦分開、瘦肉中放入少許澱粉抓勻
4.油燒熱,將肥肉倒入鍋中煸出肥油
5.肥肉變卷後倒入瘦肉
6.放入豆瓣醬炒出紅油
7.加入生抽炒勻
8.將醃製好的芹菜沖洗乾淨,瀝乾水分後倒入鍋中
9.大火快炒至斷生,放入少許食鹽調味即可
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