鮮奶油水果蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.色拉油與牛奶攪拌均勻

2.倒入過篩的低筋麪粉拌勻

3.分次加入蛋黃拌勻

4.拌好後是細膩的麪糊

5.蛋白分兩次加入糖粉，充分打發

6.打好後的蛋白如圖，提起打蛋器是小小的尖角

7.取一半蛋白霜與之前的蛋黃糊拌勻，最後再與混合剩下的蛋白完全拌勻

8.倒入模具，170度40分鐘

9.橙子切小塊

10.淡奶油加糖粉打至裱花狀

11.蛋糕分片，一層淡奶油一層水果

12.最後將蛋糕周圍全部抹好淡奶油

13.剩餘的淡奶油裝入裱花帶，用星星裱花頭擠出花型，放上水果和彩糖進行最後裝飾

烹飪技巧

1：戚風蛋糕做法的關鍵依舊是蛋清的打發，蛋清要打到硬性發泡，也就是提起打蛋器會有尖尖的小角2：另外就是拌入粉類的時候動作要快，避免消泡3：烘焙的時間和溫度需要根據自家烤箱的脾氣自行調整