懷念的水果奶油蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿塊成小碎塊

2.準備砂糖

3.奶油倒在無油無水的桶油

4.準備一個8寸的蛋糕體

5.中間切開，鋪上切好的菠蘿塊

6.將砂糖倒在奶油裏，盆內裝滿冰水及1/3的冰塊，隔冰水水浴中打發

7.用打蛋器把奶油打發至乾性發泡

8.蛋糕體四周和表面都塗上厚厚的奶油，要儘量抹平

9.在上面薄薄散上可可粉

10.擺上水果，就是成品

11.裝盒

烹飪技巧

打發奶油時，一定要用冰水隔水打發，奶油更容易打發儘可能不要用粗砂糖，我用的粗砂糖，奶油打的不夠細膩蛋糕體的是間夾層最好也放一些奶油，味道更好