紫土豆餅怎麼做美味好吃

烤紫土豆餅，的主要原料就是紫色馬鈴薯了，紫色馬鈴薯和一般的馬鈴薯，除了在外形有較大的差別外，其營養價值也相去甚遠，其富含的膳食纖維向來被人們津津樂道，用馬鈴薯和麪打碎攪拌後，加入油鹽，成餅狀放入烤箱，3-5分鐘即可出鍋。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：紫土豆三個、胡蘿蔔一根、青椒一個、雞蛋一個、麪粉適量、大蔥適量。

2.紫土豆、胡蘿蔔削皮洗淨，尖椒洗淨備用。

3.紫土豆切絲備用（我不是顯擺我切絲切的細，我只是覺得顏色漂亮而已）。

4.紫土豆切絲備用（我不是顯擺我切絲切的細，我只是覺得顏色漂亮而已）。

5.切好的食材放入盆中加一小勺鹽、適量黑胡椒粉、一個雞蛋，攪拌均勻。

6.加入適量麪粉（如果很乾就加少量水）。

7.攪拌均勻。

8.電餅鐺預熱後打上適量花生油。

9.用筷子夾入拌好的土豆絲，儘量讓它成圓形並用筷子按平整。

10.蓋上電餅鐺開始煎餅。

11.指示燈停了以後開啟用鏟子把土豆餅翻面。

12.再稍微煎一下。

13.煎至有點焦黃即可裝盤了。

烹飪技巧

1、沒有紫土豆直接用我們平常吃的土豆就可以了。2、土豆可以直接用擦子擦成絲，我是練刀工切着玩呢。3、發現用擦子擦絲的話水分會比較多，刀切的話水分比較少，所以加麪粉攪拌的時候如果太乾可以稍微加一點點水。4、沒有電餅鐺的可以直接用鍋煎，注意火候不要太大，別糊了就行了。