常吃不膩的酸菜魚怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
酸菜 :300草魚 :400
輔料
鹽 :適量蔥 :適量
辣椒 :適量
油 :適量
1.將魚洗淨,準備好魚骨頭。
2.魚肉用澱粉裹薄薄一層。
3.準備好研製的酸菜。
4.將酸菜炒一下。
5.油鍋內放入蔥花。
6.將魚骨頭放入鍋中。
7.炒到5分熟放入開水。
8.煮到8分熟放入酸菜。
9.將魚骨頭和酸菜撈出。
10.將剩在鍋內的湯放入魚肉,繼續煮。煮熟即可。
11.盛出。下面放骨頭和酸菜,上面鋪魚肉。再放入適量的花椒。
12.準備好辣椒。
13.將少量辣椒放入酸菜魚中。
14.一份酸菜魚就OK了。
油一定要燒到滾燙,最好是以下鍋魚肉就能熟的程度。這樣肉才好吃。