常吃不膩的酸辣土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.幹辣椒，3-4段，蒜4瓣，大料2瓣，蔥葉適量

2.土豆3個

3.將土豆切成絲，放入水中

4.將蒜切成沫備用

5.鍋中放入油，放入幹辣椒和大料爆香

6.放入蔥葉

7.將土豆絲放入鍋中翻炒

8.加入適量的鹽、醬油、醋調味

9.出鍋前，放入味精和蒜末

10.出鍋後放入少許蔥花

烹飪技巧

土豆切成絲以後，放入涼水中，第一防止土豆變黑，第二是去除土豆絲表面的澱粉