常吃不膩的番茄魚怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鯉魚 :450豬肉餡 :50
番茄 :100
輔料
胡椒粉 :適量麪粉 :適量
味精 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
生抽 :適量
油 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
花椒大料 :適量
具體步驟
1.準備所有材料。
2.把魚切成大塊。
3.放入胡椒粉和料酒,醃製半小時。
4.番茄去掉皮,切成塊狀。
5.把魚塊的兩面都裹上乾麪粉,然後抖掉多餘的麪粉。
6.把裹好麪粉的魚塊放入油鍋裏炸成金黃色。
7.炒鍋裏倒入適量油,放入花椒和大料。
8.倒入豬肉餡翻炒至變色。
9.然後倒入蔥薑蒜炒香。
10.倒入番茄塊翻炒。
11.加入鹽,翻炒至番茄出汁。
12.把炸好的魚塊放倒入翻炒。
13.加入適量醋。
14.加入生抽。
15.關火,加入味精。
16.盛盤後撒上些香菜碎,會更好吃。
1.炸魚的時候要注意,油溫七成熟的時候中小火慢炸。2.番茄要炒出湯汁,放入魚塊纔好吃。