蒜爆肉的做法 蒜爆肉—自動烹飪鍋食譜 蒜爆肉怎麼做

“蒜爆肉是典型的魯菜風味菜，其主料爲五花肉，五花肉肉質細嫩，與辛香的蒜味相互交融，口味獨特美味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜爆肉的做法步驟

• 1、五花肉切薄片，放入醃製調料醃漬20分鐘以上；
• 2、大蒜拍剁成蒜茸；
• 3、鍋內依次放入調料、水和醃製好的肉片；
• 4、蓋上鍋蓋，啓動【家常•幹鍋】（【H•DryUpCooking】）功能，烹飪程序自動執行；
• 5、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻盛入盤中即可。

小竅門

1.大蒜儘量拍剁成細茸，成品口味更佳；
2.醬油可用老抽替代，但用量需減少，以免菜色過深。